Presentamos “Burger La Castiza”: tradición madrileña con alma canalla
La Taberna de Chana presenta “Burger La Castiza”: tradición madrileña con alma canalla Madrid, abril de 2025 — En una casa donde el cocido es religión, atreverse con una hamburguesa no era lo esperado. Pero en La Taberna de Chana nunca han seguido el camino fácil. Hoy presentan su última creación: “Burger La Castiza”, una propuesta que rompe las reglas sin perder la esencia. Definida por el propio equipo como “la burger que no debería existir en una taberna… pero existe”, esta creación combina técnica, producto y personalidad en cada capa. La Burger La Castiza se construye sobre una base de pan brioche de patata y mantequilla, suave y ligeramente dulce, que envuelve una jugosa carne de vaca madurada durante 20 días, seleccionada para ofrecer profundidad de sabor y textura. Sobre ella, un doble juego de quesos —queso cheddar fundente y queso tierno cremoso— aporta intensidad y untuosidad. El conjunto se eleva con cebolla caramelizada cocinada lentamente, bacón ahumado crujiente y el toque diferencial de la casa: arena de kikos, que introduce una textura inesperada y adictiva. Todo ello rematado con la salsa añeja receta secreta de la casa, una elaboración envejecida que aporta carácter, equilibrio y un final difícil de olvidar. “Jugosa carne de vaca madurada 20 días, bañada en doble queso fundente, con cebolla caramelizada, bacón ahumado y el toque crujiente de quicos, todo en suave brioche de patata y mantequilla, rematada con nuestra adictiva salsa envejecida.” Desde La Taberna de Chana lo tienen claro:“Nuestra especialidad es el Cocido Madrileño, pero también sabemos hacer la mejor hamburguesa.” Con esta propuesta, el grupo reafirma su filosofía: respeto por la tradición, pero sin miedo a reinterpretarla. Burger La Castiza ya está disponible en todos sus establecimientos.
Promoción Cumpleaños – Glorioso Selección Especial
En La Taberna de Chana queremos formar parte de los momentos especiales de nuestros clientes, y por eso hemos puesto en marcha una promoción pensada para brindar juntos en el día más importante del año: su cumpleaños. A través de esta iniciativa, todos aquellos que completen nuestro formulario recibirán un vale para disfrutar de una botella de Glorioso Selección Especial en cada aniversario, convirtiendo su celebración en una experiencia aún más especial. El objetivo de esta acción es fidelizar a nuestros clientes y reforzar el vínculo con quienes confían en nosotros para sus comidas y celebraciones, ofreciéndoles un detalle que acompañe uno de los momentos más personales del año. Participar es muy sencillo: basta con rellenar el formulario disponible en nuestra página web y prepararse para disfrutar de este obsequio en cada cumpleaños. Esta promoción estará disponible en todos nuestros establecimientos y busca consolidar a La Taberna de Chana como un espacio de referencia no solo para el día a día, sino también para las ocasiones que merecen ser recordadas. Condiciones de la promoción:Oferta no canjeable con menú del día. Se requiere un consumo mínimo de 30€. Para más información y acceso al formulario, visita nuestra web o consulta el enlace disponible en nuestras redes sociales.