Presentamos “Burger La Castiza”: tradición madrileña con alma canalla
La Taberna de Chana presenta “Burger La Castiza”: tradición madrileña con alma canalla Madrid, abril de 2025 — En una casa donde el cocido es religión, atreverse con una hamburguesa no era lo esperado. Pero en La Taberna de Chana nunca han seguido el camino fácil. Hoy presentan su última creación: “Burger La Castiza”, una propuesta que rompe las reglas sin perder la esencia. Definida por el propio equipo como “la burger que no debería existir en una taberna… pero existe”, esta creación combina técnica, producto y personalidad en cada capa. La Burger La Castiza se construye sobre una base de pan brioche de patata y mantequilla, suave y ligeramente dulce, que envuelve una jugosa carne de vaca madurada durante 20 días, seleccionada para ofrecer profundidad de sabor y textura. Sobre ella, un doble juego de quesos —queso cheddar fundente y queso tierno cremoso— aporta intensidad y untuosidad. El conjunto se eleva con cebolla caramelizada cocinada lentamente, bacón ahumado crujiente y el toque diferencial de la casa: arena de kikos, que introduce una textura inesperada y adictiva. Todo ello rematado con la salsa añeja receta secreta de la casa, una elaboración envejecida que aporta carácter, equilibrio y un final difícil de olvidar. “Jugosa carne de vaca madurada 20 días, bañada en doble queso fundente, con cebolla caramelizada, bacón ahumado y el toque crujiente de quicos, todo en suave brioche de patata y mantequilla, rematada con nuestra adictiva salsa envejecida.” Desde La Taberna de Chana lo tienen claro:“Nuestra especialidad es el Cocido Madrileño, pero también sabemos hacer la mejor hamburguesa.” Con esta propuesta, el grupo reafirma su filosofía: respeto por la tradición, pero sin miedo a reinterpretarla. Burger La Castiza ya está disponible en todos sus establecimientos.
Promoción Cumpleaños – Glorioso Selección Especial
En La Taberna de Chana queremos formar parte de los momentos especiales de nuestros clientes, y por eso hemos puesto en marcha una promoción pensada para brindar juntos en el día más importante del año: su cumpleaños. A través de esta iniciativa, todos aquellos que completen nuestro formulario recibirán un vale para disfrutar de una botella de Glorioso Selección Especial en cada aniversario, convirtiendo su celebración en una experiencia aún más especial. El objetivo de esta acción es fidelizar a nuestros clientes y reforzar el vínculo con quienes confían en nosotros para sus comidas y celebraciones, ofreciéndoles un detalle que acompañe uno de los momentos más personales del año. Participar es muy sencillo: basta con rellenar el formulario disponible en nuestra página web y prepararse para disfrutar de este obsequio en cada cumpleaños. Esta promoción estará disponible en todos nuestros establecimientos y busca consolidar a La Taberna de Chana como un espacio de referencia no solo para el día a día, sino también para las ocasiones que merecen ser recordadas. Condiciones de la promoción:Oferta no canjeable con menú del día. Se requiere un consumo mínimo de 30€. Para más información y acceso al formulario, visita nuestra web o consulta el enlace disponible en nuestras redes sociales.
3ª Ruta de la Cuchara
Comenzamos este fin de semana, en nuestro local de Coslada, la 3ª Ruta de la cuchara, y se mantendrá vigente durante los fines de semana del 20 de Febrero y 27 de Febrero. Tapa + Caña -> 2€Tapa + Vino o Refresco -> 2,5€
Carta de Gin-Tonics
Presentamos nuestra nueva carta de Gin-Tonics con más de 10 referencias Premium. Elige una de las elaboradas combinaciones que hemos hecho para ti, o combínalas a tu gusto. Completa tu experiencia gastronómica con una buena sobremesa, o simplemente déjate refrescar en nuestras terrazas y deléitate con el sabor de un buen Gin-Tonic.
Carta de Cervezas
Nuestros clientes cerveceros más exigentes, están de enhorabuena. Introducimos nueva carta de cervezas, con nuevas referencias Premium tales como «Affligem, Desperados y Cruzcampo Gran Reserva». Ven y pruebalas!.
Jornadas del Guiso
Presentamos nuestras Jornadas Gastronómicas con dos nuevos guisos: Carrillera de Ternera al Vino Tinto y Judión con Rabo de Toro.
II Semana de la Cuchara
Arranca la II Semana de la Cuchara, se celebra en Coslada, en la cual participamos con nuestro local de la zona, ven y aprovéchate de esta promoción, la cual consiste en un refresco, copa de vino o caña de cerveza más una tapa por solo 2,5�?�
Terrazas de Invierno
Te presentamos nuestras nuevas terrazas de Invierno (Coslada y Valdebernardo), disfruta de un buen cocido al calor de nuestras estufas de gas; si el cocido y las estufas no te quitan el frio, no te preocupes que también tenemos mantitas a disposición de nuestros clientes. Más fotos aquí.
II Ruta de la Tapa
Los días 4, 5 y 6 de octubre, La Taberna de Chana participa con su establecimiento de Coslada en la 2ª ruta de la tapa que organiza el ayuntamiento de Coslada y Ameche. Ven a degustar nuestra especialidad: �??Callitos de la Chana�?�. Por 2�?� podrás disfrutar de Caña + Tapa, o si lo prefieres por 2,50�?�, Vino o Refresco + Tapa.
I Concurso Tapas
Del 15 al 29 de Junio de 2013, en el barrio de Valdebernardo, se celebrará el «I Concurso de Tapas Valdebernardo», organizado por la Peña El Tractor Amarillo. Nuestro establecimiento situado en Bulevar Indalecio Prieto, 13. Participa con la tapa «Callitos de la Chana». Por 2�?�, podrás disfrutar de una caña o vino de la casa + la tapa. Solicita tu papeleta de participación y además de votar tu tapa preferida entre los establecimientos inscritos al concurso, participarás en el sorteo de regalos.